加國名廚澳門唔識買雞 謝霆鋒「教路」

「chicken in cantonese is『狗』。」雖然今年是謝霆鋒回歸樂壇的一年,但他並沒有忘記自己Chef Nic的身份,早前他獲邀參與FOX Life原創節目《名廚爭鋒》第一季,與加拿大星級名廚David Rocoo battle。節目一連五集,日前已經播出了第一集。第一集去到澳門尋美食,首先由當地名廚揀選一款澳門地道美食,然後他們就要矇著雙眼試吃,試吃後就要在三小時內買材料、用自己的方法去煮出試吃的菜式。今次的題目就是:非洲雞!對於矇著雙眼試吃,謝霆鋒說難度非常高,「矇眼試菜這個方法,聽起來沒怎樣,但試過就知真的很難!原來瞇起雙眼吃東西,再以自己的方式煮出來,真的很難。加上你失去視覺後,腦袋會猜到很多古怪東西,所以後來每一道菜反而不是以食為主,當吃完主要食材後,其他都是用手磋出來,到底是飯、大米、小米,這類型的東西太多、太相似。」試吃完後,立即開始比賽,霆鋒一馬當先跑到街市買菜,只見他又買臘腸又買無花果,很快就買齊材料。離開街市前遇上David,霆鋒主動教David買雞,他陰陰笑著說:「Chicken in Cantonese is『狗』。」David不疑有詐,去到買雞的地方,指著雞問老闆:「is it狗?」搞得老闆整頭問號。很快就買完菜的霆鋒就趕回廚房「開工」,David亦在稍後時間趕到,這個時候,霆鋒又向David表示「關心」,問他買了甚麼回來,David就用廣東話說:「狗。」然後向他笑著單眼,明顯知道自己被整蠱了,而霆鋒就忍不住轉身哈哈大笑。比賽完結,三位評判以賣相、味道、地道和創意四方面作評分準則。首先他們試吃David的非洲雞,評判們表示David的菜式很接近原本的味道,特別喜歡他的crispy risotto idea,但在擺盤、上碟方面就要有待改善;至於霆鋒的菜式,評判們好欣賞他解構原來的菜式後重新製作,成為自己獨有的混合菜餚,展示上碟的方式亦很好。最後,霆鋒以22比21的分數先贏一站!