陳偉霆巧嘴哄老人開心 謝霆鋒歸胡海泉圓夢

浙江衛視蒙牛《十二道鋒味》8月29日(週六)晚22:00將播出第二季的第三期節目。「鋒味家族」本周留守佛山長岐村,挑戰粵菜系中的另一道經典名菜「乾炒牛河」。這道在潮汕以及東南亞地區廣受歡迎的美食看似簡單,實則非常考驗廚師的技藝,其中主要食材河粉的製作工藝也是相當考究。 河粉最早出自廣州市沙河鎮,因其粉薄透明、爽軟韌筋而聞名。古法制作沙河粉,共有八道工序,其一便是「活泉清浸」,即用最純淨的地下井水浸泡原材料大米。在「鋒味家族」所在的長岐村中,就有一口20米深的「活泉」。不過要取得其中甘冽的井水,家族成員還需完成將井水挑至村中老人家中的任務。雖說是任務,但能為當地的獨居老人做些事情,眾人卻都是熱情滿滿。不光是挑水起勁,「大表哥」胡海泉與「鋒味小夥伴」思漩、海鳴威、劉雁之組成的小分隊每到一處老人家裏,還要跟她們話話家常。而活力四射的「小表弟」陳偉霆和「小表妹」馬蘇則用巧嘴把老人們一個個哄得樂開了懷。與這些老人相處的時間雖然短暫,但家族成員都感觸頗深,「大表哥」也忍不住談起了許久未見的父親。想到父親最喜歡的粵菜就是乾炒牛粉,胡海泉決心要學成這道傳奇菜做給他吃。得知乾炒牛河對「大表哥」有著如此重大的意義,謝霆鋒偷偷召集家族成員策劃了一個驚喜,要幫好兄弟提前完成心願。挑戰當天,謝霆鋒突然宣佈將由「大表哥」擔當大廚,眾人又接通了與胡爸爸的視頻對話。面對突如其來的驚喜,被蒙在鼓裏的胡海泉完全沒了「大表哥」平日裏的穩重,驚得瞪大了眼睛直呼「太刺激了!」而正式上手後,第一次為父親做菜的「大表哥」還是太過緊張,就算有謝大廚在一旁指導,也不免有些手忙腳亂。究竟他能否在「鋒味家人」的幫助下,製成這道獻給父親的愛心傳奇菜呢?古巨基化身學霸來助陣 與霆鋒羽凡揮棒打牛丸 浙江衛視蒙牛《十二道鋒味》8月29日(週六)晚22:00將播出第二季的第三期節目。「鋒味家族」上周移師廣東佛山的長岐村,為當地的一對新婚夫婦烹製了史上最浪漫的「鳳梨咕嚕肉」。本周,家族成員則將挑戰粵菜系中的另一道傳奇菜——「幹炒牛河」。巧的是,這道廣東最有名的菜品,還是「大表哥」胡海泉的父親最喜歡吃的粵菜。得知「大表哥」想為父親製作這道菜,有心的謝霆鋒決定將大勺拱手相讓,並且現場連線胡爸爸,讓他可以親眼目睹兒子做菜的全過程。恰好節目播出當天也是謝大廚的生日,能幫好兄弟達成願望,也算是為生日增添了一份特殊的意義。 不過在奉上驚喜之前,家族成員還得先完成三個任務,以獲取製作乾炒牛河的秘方。由「小表弟」陳偉霆領銜的挑水小分隊,需將井水送至長岐村獨居老人的家中。「大廚」謝霆鋒、「二表哥」陳羽凡和「鋒味小夥伴」古巨基則要配出平均硬度為6.5的大米,並替牛肉店老闆打牛肉丸來換取食材。仨人看起來身強體壯,卻不料被打丸子的兩根鐵棍打敗了。不僅古巨基舉著近7斤重的棍子半天使不上勁,連把黃豆磨得飛快的謝霆鋒也只堅持了一會兒就開始叫苦不迭。究竟三個小夥伴能否順利拿到牛肉,幫好兄弟達成製作乾炒牛河的心願呢?一切精彩,敬請鎖定8月29日(週六)晚22:00浙江衛視蒙牛《十二道鋒味》! 古巨基化身學霸解題救場 與霆鋒手打牛丸直呼太難 本季「鋒味」,除了新添了四位「鋒味家族」替「大廚」謝霆鋒排憂解難外,每期節目中還會有「鋒味小夥伴」前來幫忙。小夥伴們的任務雖然不同,但卻是同樣得肯吃苦,什麼磨豆、耕田、下冰窖全都不在話下。本周,古巨基、思漩、海鳴威、劉雁之要來出一份力,幫家族成員度過「難關」。 由於河粉是由硬度不同的東北米和廣東米混合製成,因此要想保證河粉筋道爽滑、且在翻炒時不易斷條,則需嚴格把握兩者的比例。為了配出平均硬度為6.5的大米,謝霆鋒和「二表哥」陳羽凡要分別測量兩種米的硬度,並計算出黃金比例。不過面對滿滿的兩大筐米,謝霆鋒和陳羽凡卻都有些摸不著頭腦,不知該從哪顆米下手。就在倆人對著硬度計發愁時,「鋒味小夥伴」古巨基前來救場,給他們帶來了計算最佳比例的方程式。節目中,開啟學霸模式的古巨基對著黑板上的資料為倆人講解、演算,儼然一副「數學小天才」的模樣。 而在「數學小組」解完題後,他們還得趕往牛丸店,替老闆打牛丸來換取牛肉。看著店員一下下「啪啪啪」好似不費力,但拿起近7斤重的鐵棍試驗了一番後,大家卻發現其實很難使上力。古巨基拿出了吃奶的勁打下去,牛肉所受的力卻仍是柔柔的。而能把磨盤轉得飛快的謝大廚,打了一小會兒也是累到不行,只能無奈感歎道:「真的好難!」但仨人所試驗的還只是比較好上手的半成品,他們真正要挑戰的將是難度更大的新鮮牛肉。考驗升級,三個小夥伴能否憑著「鋒味家族」迎著困難而上的精神,打出正宗的牛肉丸呢?敬請鎖定8月29日(週六)晚22:00浙江衛視蒙牛《十二道鋒味》一探究竟吧!