《名廚爭鋒》收視報捷 第3集謝霆鋒與名廚David Rocco打成平手

由謝霆鋒與加拿大名廚David Rocco廚藝鬥法的Fox life節目《名廚爭鋒》自播映以來,已經在越南、新加坡和馬來西亞等地所有英語娛樂頻道拿下多個收視冠軍,更成為馬來西亞地區自FOX life頻道重啟以來排名第一的真人騷節目。日前節目播出第三集,今次比賽就來到菲律賓首都馬尼拉。比賽前一天,當然要四周「巡察」一下,當地名廚就帶了霆鋒和David試吃一些地道食物,其中一樣就是「鴨仔蛋(Balut)」,由於鴨仔蛋是在小鴨孵化過程中被煮熟來吃,所以霆鋒和David看到賣相都面有難色,不過一場來到兼由名廚推介,所以他們都豁出去大啖吃。逛過街、吃過東西,第二天就正式比賽。這一站蒙眼試菜的是馬尼拉傳統菜式-Sinigang(酸湯),為了試清味道同材料,霆鋒實行手口並用。由於今次只有兩個小時去買菜加烹調,所以試吃完畢,霆鋒就一馬當先跑到市場買材料。買材料過程順利,霆鋒首先返回比賽廚房,他以麵條、蔬菜天婦羅、西瓜等來「重塑」Sinigang;而David就以「嫲嫲的味道」去烹調。比賽根據菜式的賣相、味道、原汁原味和創意四方面評分,三位評判首先點評霆鋒的菜式,他們很欣賞霆鋒的擺盤,「用麵條、西瓜和天婦羅,我真的很喜歡你用自己的方式去展現這道菜,好自我。由口感、技術層面來說,都是一流,就好像看著一位畫家在畫布上畫畫。不過場比賽係是關於菲律賓的精髓,以Sinigang為題材,你好像有點不太貼題。」至於David的菜,三位評判就說:「整款菜式的美觀不及Chef Nic,作為一個菲律賓人,我們不會將椰奶放在Sinigang,我想像不到將椰奶和海鮮、白酒和Sinigang放在一起,但你把他們配合得好好,你所做的打破了我們每一個規則。」最後,David以24:22勝出。雖然霆鋒今集落敗,但因為霆鋒在前兩站勝出,所以總成績68:68打平。今集被追成平手,霆鋒說:「其實去每一個地方之前我都有搜尋當地出名的食材、出名是甚麼菜式,然後在我自己心目中可能已經創出了一道菜盡量包含所有出名的食材在裡面,這些是我自己的fusion方法,分解再重組。而David從小已經跟阿嫲進廚房,意大利的家庭,好喜歡一家大小,由阿嫲、阿爸、阿仔和孫兒,一起進廚房煮一餐飯,這些就是他的經驗。」節目播完後,霆鋒就在自己的社交網站上載了一條短片,他說:「第三集雖然輸了,但我想多謝當天其中一個評判Chef Bruce Lim。當天煮完後評分前,他送了我一本書,好開心,他寫道:『請你開一間餐廳,你開的時候,我會排住隊。』好多謝前輩的支持,我不知道我會不會開餐廳,但我會繼續煮下去。」即將剩餘兩站比賽,比賽進入尾聲,戰況愈來愈緊湊。霆鋒代表著東方文化和鋒味這兩個招牌,賭注如此大,會否影響到霆鋒的發揮?下一站馬來西亞怡保,誰勝誰負?